Redacción El Coahuilense
Por Kristel Reyes
Saltillo, Coahuila.- La tarde del miércoles 11 de junio, al norte de Saltillo, la emprendedora Aida Meza, una mujer empresaria con experiencia en la rama automotriz decidió inaugurar su nuevo proyecto “Verde Olivo”, un espacio que apuesta por la alimentación saludable en un ambiente acogedor.
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“Siempre quise un lugar saludable a mi gusto, pero también cómodo para la comunidad saltillense. En la ciudad hay muchos lugares de comida rápida, pero pocos donde realmente puedas comer bien, saludable y sentirte como en casa, eso es lo que ofrecemos en Verde Olivo”, compartió Meza durante la apertura.
El local, ubicado sobre el bulevar José Musa de León, refleja el creciente interés de la zona por el bienestar y la alimentación consciente.
Esta nueva propuesta gastronómica en su menú destacan opciones como ensaladas, paninis, pastas elaboradas con masa madre, overnight oats, bebidas frías y calientes (como frappé, té y café), así como una selección de postres artesanales hechos por emprendedores locales.
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La propuesta que Aida Meza tiene con Verde Olivo va más allá de la comida, pues la ambientación cálida está pensada para hacer sentir a los visitantes como en casa y los invita a relajarse y enfocarse en sus actividades diarias.
“Me gusta mucho el café y las ensaladas, así que decidí crear un espacio donde se ofrecieran esas dos cosas, pero con muchas variedades y un ambiente que invite a relajarse y sentirse como en casa, el espacio está diseñado para que estudiantes, trabajadores y cualquier persona que quiera salir de la rutina venga a pasar el rato”, añadió Aida.
Verde Olivo abrirá sus puertas de lunes a sábado en un horario de 8:00 a.m. a 8:00 p.m, actualmente es la única sucursal en Saltillo, pero la fundadora contempla su pronta expansión dependiendo de la respuesta del público.
Con una propuesta que equilibra lo saludable con la comodidad de un hogar, Verde Olivo se posiciona en el mapa gastronómico de Saltillo como una nueva alternativa para todos aquellos que buscan un estilo de vida más consciente y nutritivo en Saltillo.
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