Canirac Saltillo advierte de restaurantes sin permisos

Saltillo, Coahuila.- Durante las inspecciones del Gobierno Municipal, se han detectado al menos 30 restaurantes en la ciudad de Saltillo que carecen de permisos tanto de salubridad como comerciales.

De acuerdo con el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Isidoro García Reyes, esto es un riesgo para los consumidores.

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“Se están dando muchas inspecciones, con eso estamos detectando algunos establecimientos que no cuentan con las medidas necesarias para estar operando y, sobre todo, para brindar una seguridad al comensal”, indicó el empresario.

“Estamos ofreciendo, como Cámara, a esos lugares, a esos establecimientos, que se acerquen con nosotros, que vean un seguimiento para que puedan regularse y operar de una manera adecuada”, añadió citado por El Heraldo de Saltillo.

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Y es que los restaurantes que operan al margen de la ley no solamente ponen en peligro la salud de los comensales, sino que también corren el riesgo de que sus establecimientos sean cerrados por no contar con las licencias gubernamentales.

“Preparar un alimento lleva una responsabilidad higiénica y es de responsabilidad, como empresarios, hacerlo de la forma adecuada. A todos ellos siempre se les da la opción de que tengan un período para poderse regular, después de ese período, si no se regularizan, ya son acreedores a sanciones, incluso a “, concluyó.